Главная » Чай » Полные наборы с чабанями (5927)

Без чего не обойдется китайская чайная церемония

Поклонников китайской чайной церемонии в России становится все больше, а вместе с ними гигантскими темпами нарастает и популярность услуг мастеров Гунфу Ча. Удовольствие выпить чаю по правилам стоит дорого и чаще больше походит на туристический аттракцион: мастер является в китайском костюме со всеми необходимыми инструментами – чайным столиком, непонятными чашками разных форм и размеров, чайничками, аксессуарами, пинцетами, забавными статуэтками и даже специальными чайными полотенцами, – грациозно выкладывает все по очереди и очаровывает красивыми легендами с незапоминающимися названиями, позаимствованными из китайского языка.

Считается, что именно такие мастера обладают достаточными навыками и знаниями для проведения канонической чайной церемонии. Но так ли это? На самом деле все гораздо проще, и каждый любитель китайского чая может провести свою собственную чайную церемонию дома или в гостях у друзей.

В искусстве китайской чайной церемонии нет никакой магии или сакральных знаний. Для успешной чайной церемонии нужен только полный чайный набор с некоторыми чайными инструментами. А странные непонятные названия, взятые из китайского языка, легко вспоминаются уже на третий-четвертый раз. Их и используют-то их не для пущего эффекта, а только лишь потому, что в русском языке не нашлось подходящего аналога, поэтому слово заимствовали как есть.

Итак, в чайном наборе обязательно должен быть чайный столик (или «чабань»). Чаще всего деревянный (бамбуковый), хотя порой встречается и керамические (покрытые глазурью), и бюджетные пластиковые варианты, и более дорогие чабани, вырезанные из камня. Главная функция чайного столика не столько в качестве места для расстановки чайной посуды, придающем необходимый колорит китайской культуры, сколько в утилитарной возможности вбирать в себя всю пролитую во время церемонии жидкость. Так что фактически самое ценное в чайном столике – это его поддон, а внешний вид уже дело эстетики и вашего личного вкуса.

Заваривают чай в маленьком чайнике («чаху»), объем которого чаще не превышает 200 миллилитров. Большего и желать не стоит, ведь такого чайника как раз хватит напоить компанию из 4-6 человек. Чаху – второй предмет, без которого чайная церемония невозможна.
Из полезных вещей к чайнику стоит присмотреть кувшинчик для слива заварки («чахай»), по форме и размерам больше напоминающий классический молочник. Чахай – полезное приобретение, если вы не хотите, чтобы чай перестоял, пока вы допиваете и обсуждаете предыдущую заварку.
Ну и конечно же, пригодятся чайные чашки, именуемые в Китае «чабэй». Совсем крошечные, аккурат достаточные для того, чтобы прочувствовать вкус свежего чая и от чашки к чашке проследить за переменой насыщенности, ноток и аромата. В большой кружке для заваривания такого эффекта не получится.

Пригодится и чайница, в которой красиво и удобно хранить рассыпной чай. Для кускового пуэра созданы специальные коробочки для пуэра.

Из чайных инструментов – щипцов, ситечка, маленькой деревянной ложечки и длинной заостренной палочки, лопатки для чая и прочих атрибутов, продающихся как правило вместе одним набором, – востребованными чаще всего оказываются только щипцы (деревянные, чтобы поставить горячую чашечку на подставку или достать из заварника на изучение окружающим чайный листик), лопатка (с ее помощью еще сухой чай засыпается в чайничек, позволяя перед завариванием насладиться видом скрученных листиков, а заодно проконтролировать объем заварки и не рассыпать ее по пути), а также ложечка, которой потом крайне удобно выгребать из узкого горлышка маленького чайничка использованную заварку. Все остальное – и плетеные циновки, и причудливые статуэтки, и особые кисточки из натурального конского волоса – по настроению. Они больше призваны создавать должную атмосферу.

Купить на таобао готовый чайный набор со столиком и инструментами не составит никакой проблемы. Цена готового чайного набора зависит от комплектации (чаще 10-15 предметов, хотя бывают и гораздо скромнее, и наоборот, масштабнее), материала (фарфоровые чайники, а также чайники из качественной исинской глины стоят дороже) и производителя (в Китае есть очень известные в чайных кругах имена самостоятельных мастеров и компаний, печать или логотип которых обычно ставится на дне чайной посуды и служит предметом уважения). Вы также можете собрать свой собственный чайный набор, лично подобрав необходимое в соответствующих категориях чайного раздела нашего сайта.

Помните, что даже в классической чайной церемонии не требуется единства материалов (и тем более цвета) чайного набора. Мы уверены, что вы найдете подходящий чайный набор с чабанью по душе! Ну а купить его для на таобао для вас и бережно доставить из Китая ценный груз до дома, – это наша работа, которую мы выполним с радостью и профессионализмом.

Сортировать: